رئيس مجلس الإدارةنادية أمين
رئيس التحريرجودة لطفي
الإثنين 14 يونيو 2021 م 7:41 صـ 4 ذو القعدة 1442 هـ
الرئيسية | اعرف طبيبك

أفضل الأوقات لتناول الأطعمة

2019-11-30 23:51:04

بقلم : يسرى أحمد عباس
أخصائي الرشاقة و التغذية العلاجية
الصباح : الفاكهة الطازجة وعصير الفاكهة .
الظهر :الخضروات الطازجة والسلطة والخضروات والمكسرات النيئة والبذور والحبوب والخبز والبطاطس و البقول .
المساء : اللحوم ، الدجاج ،والسمك ومنتجات الألبان . 
نلاحظ أن بعض أنواع الطعام التي تتزامن مع فترة الظهيرة ، وتعتبر من النشويات ( الكربوهيدرات ) ، وبما أن الفترة الثانية يكون فيها الإنسان بحاجة إلى النشاط والطاقة للقيام بالأعمال المختلفة .
فإن تناول الكربوهيدرات في الفترة الثانية لا يحتاج إلى مجهود كبير لهضمها ، لذلك فهي تمد الجسم بالطاقة اللازمة .
تناول البروتينات في هذا الفترة من أفضل الأوقات لأن البروتينات تحتاج إلى مجهود كبير لهضمها .
وبما أن عملية الهضم تتطلب أكبر قدر من الطاقة ، لذلك فإنه لا يجب إنهاك الجسم بتوزيع طاقاته على الأعمال الخارجية والوظائف الداخلية . 
ومن الملاحظ أن معظم الناس تشعر بالإسترخاء والتعب بعد تناول وجبة دسمة وخاصة التي تحتوي على أطعمة مجموعة بطريقة غير صحية مثل : ( الكبسة ، صينية دجاج بالبطاطس ، البيتزا باللحم والجبن والخضار ) .. الخ
كيف يمكن أن يكون الطعام مجموع بطريقة غير صحيحة ؟
تحتاج الكربوهيدرات إلى مواد قلوية لهضمها في المعدة في حين تحتاج البروتينات إلى أحماض أمينية لهضمها فى المعدة .
ماذا يحدث فى المعدة عندما تتناول صيادية سمك ؟ أو دجاج مع البطاطس او الأرز ؟
تصب المواد القلوية والأحماض الأمينية في الوقت ذاته فيحدث عملية اختزال لكلا المادتين مثل العملية الجبرية { (1-)+(1+) =0 } وبالتالى تعجز المعدة عن هضم الطعام وتظل تبذل مجهودا كبيرا يمتد أحياناً إلى 8 ساعات ولكن بدون جدوى ، بعدئذ تدفع المعدة الطعام غير المهضوم إلى الأمعاء والتي تعجز هي أيضا عن هضمه فيبقى فيها لفترة تتراوح ما بين 20 إلى 40 ساعة .
وهذا ما يسبب الشعور بالانتفاخ والغازات ذات الرائحة العفنة والإمساك وأمراض القولون وبعض أنواع الحساسية .
والمشكلة تكمن في أن الطعام غير المهضوم يتعفن ويتخمر في المعدة وهذه العفونة تتسبب في أمراض كثيرة لايمكن أن تخطر على بال الإنسان العادي ، ولا حتى على بال بعض الأطباء بأن هناك علاقة مباشرة بين تناول الطعام المجموع بطريقة غير صحيحة وكثير من الأمراض .
وهناك قاعدة أساسية وبسيطة :
المعدة مهيأة لهضم نوع واحد من الطعام المركز أى طعام غير الفواكه والخضروات يعتبر طعاما مركزا .
يصعب على الكثيرين التصديق بأن ساندوتش الجبنة أو البيتزا أو أى نوع آخر من الطعام يجمع البروتينات والنشويات يكون ضارا .
هناك تجربتان بسيطتان يمكنكم القيام بها :
التجربة الاولى : 
جرب لمدة اسبوع اكل النشويات مع الخضروات بدون اللحم فى الفترة الثانية وتناول اى نوع من اللحوم
( أسماك ، طيور ) مع الخضروات بدون نشويات فى فترة المساء لاحظ تجاوب جسمك والراحة التي تشعر بها وقارنها بالشعور بالكسل والتعب والانتفاخ التي تشعر بها عادة .
التجربة الثانية :
لاحظ أن البراز خلال اسبوع التجربة سيكون رفيعا غير جامد وفيه فجوات وليس له رائحة كريهة ، في حين يكون البراز المعتاد سميكا غليظا كبيرا وله رائحة عفنة .
وإذا أرسلت عينة من البراز إلى المعمل فستكون النتيجة " بقايا طعام غير مهضوم " 
ما نتيجة أكل الطعام المجموع بطريقة غير صحيحة ؟
1 - عدم الاستفادة مما أكل .
2 - تراكم بقايا الطعام المتعفن والتصاقه في جدار الأمعاء مما يسبب أمراض القولون المختلفة ومنها " القولون العصبي " .
3 - ازدياد نسبة احتمال الإصابة بسرطان القولون .
4 – لغازات " الريح العفنة " .
5 – الامساك .
6 – الصداع .
7 - إلتهاب الجيوب الأنفية .
8 - رائحة الفم الكريهة .
9 - آلام في الظهر .
10 - فقدان الشهية .
11 - أنواع الحساسية .
12 - انتفاخ القدمين .
13 - النسيان وعدم القدرة على التركيز .
14 – زيادة او نقص الوزن .
15 – انتفاخ البطن .
16 - البرد والأنفلونزا .
17 - إلتهاب الحلق .
18 - مشاكل الجلد .
19 - الشعور بالكآبة .
20 - الإحباط والعصبية والقلق .
21 - متاعب الطمث .

0
اعرف طبيبك
51812
جميع الحقوق محفوظة © 2021 - شبكة النايل الاخبارية