كبدة اسكندراني

كبدة اسكندراني
2020-02-23 12:02:47

 مقدمة من الشيف / مريم علي .......

 

المكونات. ...

نص كيلو كبدة مقطعة شرايح .

ملح .

فلفل .

3 فص ثوم مقطع صغير جدا.

فلفل رومى .

قرن فلفل حار .

2 ملعقة كبيرة خل .

ربع ملعقة صغيرة كسبرة جافة .

نصف ملعقة صغيرة كمون .

2 ملعقة كبيرة سمن بلدى او زبدة 

طريقة التحضير ......

فى بولة متوسطة ضعى شرايح الكبدة وتبليها بالملح والفلفل والثوم والكمون والكسبرة والخل واتركيها لمدة ربع ساعة تتشرب من التتبيلة قطعى الفلفل الرومى والحار وضفيهم إلى الكبدة المتبلة اذيبى السمن أو الزبدة فى مقلاة وضعى الكبدة المتبلة وقلبى جيدا على نار مرتفعة حتى تاخذ اللون البنى اضيفى ربع كوب من الماء وخفضى النار واتركيها حتى تنضج قدميها مع البطاطس المحمرة أو المكرونة وبالف هنا

أُضيفت في: 23 فبراير (شباط) 2020 الموافق 28 جمادى آخر 1441
منذ: 1 شهر, 15 أيام, 5 ساعات, 28 دقائق, 11 ثانية
received_194666691820810.jpeg
0
الرابط الدائم

التعليقات

54595